Kuh- und Geissmilchspezialitäten

Der Frühling ist da.

Geniessen Sie das Frühlingsgefühl im Gaumen mit unserem Bärlauch Geisschäs!

Wir sammeln die Bärlauchblätter im Frühling auf einer geschützten Waldlichtung von Hand ein. Diese werden einzeln gewaschen und desinfiziert, anschliessend von Hand geschnitten und bereitgestellt. Die aromatischen Blätter werden frisch in den Käse verarbeitet. Diesen Käse aus 100 % Schweizer Geissmilch lassen wir in einer Folienreifung altern, damit der Bärlauchgeschmack richtig gut in den Käse übergehen kann. Natürlicherweise laktosefrei.





herzliche Frühlingsgrüsse aus der Spezialitäten Käserei Odermatt

Patrick und Rita Odermatt